Galette des Rois

En France, pour l'Epiphanie, nous avons la coutume de manger une "Galette des Rois" et je me demandais si dans d'autres pays européens il y avait une coutume pour fêter l'Epiphanie.

Ces galettes de pâte feuilletée sont fourrées à la "frangipane" (crème d'amandes et crème pâtissière) et sont en vente dans toutes les boulangeries.  Le boulanger insère une fève dans la galette avant cuisson. Celui ou celle qui aura la fève dans sa part sera désigné-e comme Roi ou Reine et on lui mettra une couronne dorée (carton) sur la tête. La couronne est fournie avec la galette.

Bien sûr, les enfants adorent le moment où l'on doit manger la galette car ils espèrent découvrir la fève. Il y a parfois de très belles fèves en porcelaine mais bien souvent les fèves que les boulangers utilisent maintenant n'ont souvent aucun intérêt. Ces fèves peuvent représenter des personnages, des animaux etc et beaucoup de gens les collectionnent.

Cette Galette des Rois peut facilement être confectionnée chez soi. Il suffit d'acheter de la pâte feuilletée, de la crème d'amandes et de réaliser la crème pâtissière. La photo ci-dessus montre la galette que j'ai cuisinée l'an passé. Cette année je n'ai pas fait de galette.

Mangez-vous quelque chose de spécial pour l'Epiphanie ?