Le jardin sous la neige
Cette dernière quinzaine a vraiment été hivernale, particulièrement cette semaine,
avec des températures négatives,
du verglas, des chutes de neige
et pour finir la tempête Goretti
annoncée comme étant
"une bombe météorologique".
Le vent a soufflé fort en région parisienne
mais rien de comparable à ce qui
s’est passé sur le littoral de Normandie
avec une rafale enregistrée à 213 km/heure.
Beaucoup de dégâts, des coupures d'électricité
comme toujours en cas de tempête
mais aucune perte de vie humaine
n’est à déplorer.
Bref, un temps de saison..
et c’est bon pour la nature.
Comme aujourd'hui encore, il fait froid,
j’ai cuisiné un dessert pour ce midi :
un Far aux pruneaux d’Agen,
spécialité bretonne.
Le far est très facile à faire et c’est un dessert qui doit bien tenir au corps comme l’on dit.
Je m’interrogeais sur cette spécialité bretonne
avec des pruneaux, car les pruneaux ne sont pas produits en Bretagne.
J’ai appris qu'autrefois les marins bretons
ramenaient ces pruneaux d’Agen
lors de leurs voyages en les échangeant
contre de la morue.
Le pruneau se conservant bien
et ayant une bonne valeur nutritionnelle
était très apprécié lors des campagnes de pêche
car il améliorait le quotidien
des marins qui partaient
pendant de longues semaines.
Bon dimanche à vous !